回到顶部
红豆布丁#下午茶#的做法

红豆布丁#下午茶#

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载钱柜777官方网杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:

禾小荷

菜谱:776 / 关注:19 / 粉丝:18784 2018-04-11 / 人看过

小时候很难吃到的美味,就这样深深藏在记忆里,无法忘却。
虽然当时的包装很粗糙,但是甜甜的滑滑的口感还是征服了当年小小的我。
这么多年后,我终于能够复制这份美味,吃一口就仿佛回到了小时候的温暖时光。

用料

主料

辅料

红豆布丁#下午茶#的做法

1.

红豆清洗干净,时间紧不用经过泡发也是可以的,反正我们要使用破壁机,随便都打成渣。如果有时间就提前泡发,会更节约机器。

2.

清洗后的红豆放入破壁机里,加入400克清水,这样打出来的豆浆是比较浓稠的,我们要做布丁,浓稠些比较好。

3.

汉美驰破壁机选择沙冰功能,时间大约是55秒。一键启动破壁机,操作还是挺简单的,就算是老人也是可以轻松学会的。

4.

把做好的豆浆过滤一下,其实还是很细腻的,并没有渣。但是过滤之后泡沫什么的就没有了,看着更干净点。

5.

把破壁机制作的红豆浆倒入汤锅,煮15分钟左右把豆浆煮熟。豆浆很容易糊底和溢锅,所以煮的过程中要不停的搅拌,避免糊底,同时把泡沫撇出去。

6.

煮好的红豆浆晾凉至温热。吉利丁提前用冷水泡软,等到红豆浆至温热的时候放入泡软的吉利丁,搅拌均匀使吉利丁融化。

7.

把吉利丁红豆浆倒入杯子里,放入冰箱里冷藏1小时以上,至布丁凝固,再放上适量蜜红豆,好吃的红豆布丁就做好了。红豆布丁甜蜜丝滑,好好吃。

烹饪技巧

1、豆浆会很容易溢锅与糊底,煮豆浆时候一定要不停搅拌,中小火最佳。
2、甜度自己掌握就好,最好的办法是刚开始少加点,制作中尝一尝,不够甜再加糖。

红豆布丁#下午茶#的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热