鲜番茄炒蛋

□ 作者: ‖ 来源:    2018-01-11 10:03:20

番茄炒蛋是以番茄和鸡蛋为主要食材的家常菜,它的烹调方法简单易学,营养搭配合理,是一道色香味俱全的佳肴,爽口、开胃、营养价值丰富,符合大众口味,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴,也是我家餐桌上的常客。

鲜番茄炒蛋

原料:鲜番茄500g,鸡蛋三只,食油50g,盐七分,酒10g,高汤50g。

鲜番茄炒蛋的做法

鲜番茄炒蛋的做法

1、先将番茄放在碗中,用开水泡一泡,剥去外面的皮。

2、用刀切开,去净子,再切成丁或片,放在碗中待用。

3、将鸡蛋打开放入碗中,用筷搅散,再放入盐(三分)和酒搅和。

4、锅烧热,放入油,即把番茄投入锅内,炒一、少许钟。

5、加盐(四分)炒和,随即把蛋倒入翻炒。

6、再加汤续烧一、少许钟即好。

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