白油鲜笋

□ 作者: ‖ 来源:    2017-12-07 17:17:01

笋有开胃健脾、增强免疫力等功效,是一种常见的家常菜食材。

白油鲜笋

原料:鲜笋750克,猪油100克,盐40克,味精1克,水豆粉40克,汤600克。

白油鲜笋的做法

白油鲜笋的做法

1、将鲜笋剥去外壳,用刀修去老皮,切成“梳子背”形。

2、炒锅内下猪油,烧至五成热时。

3、放入鲜等稍煸几下,掺汤,吃味(下盐)。

4、约烧四分钟下水豆粉、味精,滋汁收浓起锅。

美食特色:笋嫩味鲜,应时佳肴之一。

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竹笋和红糖不能一起吃:红糖甘温,竹笋甘寒,食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者生化成分复杂。

竹笋和糖浆不能一起吃:同食会引起中毒

关键词:竹笋竹笋食谱

竹笋的营养价值

竹笋,又称冬笋、春笋、虫笋、鞭笋、笋干。竹笋含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类,含有大量的胡萝卜素、维生素BI、维生素、维生素C和钙、磷、铁、镁等。在竹笋所含的蛋白质中,至少有16种氨基酸。竹笋是低脂肪、低糖、多纤维素的食品,具有促进肠道蠕动、帮助消化、防止...[更多]

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