糖醋拌芹菜

□ 作者: ‖ 来源:    2017-11-14 11:51:30

如此炎热的夏天没有几道凉菜来开开胃怎么能行呢。而凉拌菜一般都比较简单,下面小编向大家介绍一下凉拌芹菜的做法,一起来缓解下炎热的氛围吧。

糖醋拌芹菜

原料:鲜嫩芹菜1000克,香油2?5克,陈醋15克,白糖适量,精盐少许,酱油15克。

糖醋拌芹菜的做法

1、将芹菜叶摘净,削去毛根,洗净。

2、切成五分长段,入开水锅里焯一下。

3、捞出撒少许精盐、白糖拌匀,食用时浇上酱油、陈醋、香油,也可浇入花椒油其味更鲜。

tips

醋不可早放,否则菜会变黄。

特点:翠绿香嫩,富有营养。

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芹菜和黄瓜不能一起吃:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

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芹菜的营养价值

芹菜有两种,生干招泽地带的叫水芹(又名水英、野芹菜人生干旱地的叫旱芹(又名药芹、香芹)。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素儿维生素BI、维生素BZ、烟酸、维生素巳钙、磷、铁及粗纤维等成分。...[更多]

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