拌菠菜

□ 作者: ‖ 来源:    2017-11-14 11:06:53

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。

凉拌菠菜分类为鲁菜,该菜品通肠导便,防治痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。今天给大家介绍凉拌菠菜怎么做

拌菠菜

原料:菠菜500克,蒜、麻酱、芥末、醋、盐适量。

拌菠菜的做法

1、先将菠菜摘洗干净。

2、用开水稍烫一下后切段装盘。

3、再用蒜末、麻酱、芥末、醋、盐拌匀。 

特点:醇香、脆嫩。

选购技巧

1:选择较嫩的菠菜,表现为茎叶不老、无抽苔开花等,不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。

拌菠菜

2:选购叶子厚度较大的菠菜,用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好,适合购买。

3:菠菜要选用叶嫩小棵的,且保留菠菜根

4:选购菠菜时,看其是否色泽浓绿,根部是否为红色,这样的菠菜较好。

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菠菜的营养价值

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