凉拌红油北极贝裙边

□ 作者:心清似水淡若云 ‖ 来源:心清似水淡若云美食博客    2016-12-28 22:31:07

北极贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类,在五十到六十米深海底缓慢生长,耗时十二年,因而形成天然独特的鲜甜味道。北极贝生长环境非常干净,很难受到污染,肉质肥美,味道非常鲜美。北极贝含有蛋白质和不饱和脂肪酸(DHA),具有滋阴平阳、养胃健脾的功效。

今天的这道凉拌北极贝裙边虽然名字听上去高大上,但是制作方法简单至极。只要稍微舍得购买食材,任何一个吃货都能学会,个人觉得非常好吃,不妨过年做个凉菜拼盘上桌

新春年菜凉盘【凉拌红油北极贝裙边

材料:北极贝200克、紫甘蓝,包菜,芹菜

调料:油泼辣子适量、食盐适量、生抽适量、醋适量、白砂糖适量,蒜泥,姜末,花椒油,香油

凉拌红油北极贝裙边的做法

凉拌红油北极贝裙边的做法

1.蔬菜洗干净沥干水分,紫甘蓝切成丝,包菜切成丝,芹菜切成小丁

凉拌红油北极贝裙边的做法步骤1

2.大蒜和老姜剁成粒,倒入一点熟植物油泡着会更香

凉拌红油北极贝裙边的做法步骤2

3.北极贝裙边自然解冻之后,清洗干净,因里面会有沙子,并且最好从中间剖开,可以洗得更干净,记得一定要洗干净

凉拌红油北极贝裙边的做法步骤3

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