溜鱼片

□ 作者:厨房心经 ‖ 来源:厨房心经美食博客    2016-04-06 08:35:30

厨房心经:溜鱼片

主料:草鱼

辅料:木耳

嫩黄瓜

胡萝卜

调料:蛋清

料酒、醋、淀粉、胡椒粉、香油。

溜鱼片的做法

溜鱼片的做法

1、先看看原料:2-3斤的草鱼一条。

溜鱼片步骤1

2、洗净后,去掉头尾和鱼鳍。

溜鱼片步骤2

3、从中间切开

溜鱼片步骤3

4、再整理一下鱼片,去掉腹刺。

溜鱼片步骤4

5、剔下鱼皮以后,切成坡刀大片。

溜鱼片步骤5

6、冲去鱼片的粘液,然后加入盐;料酒;胡椒粉,蛋清;淀粉抓匀。

溜鱼片步骤6

7、将配菜切好,葱蒜片;胡萝卜片;黄瓜片;木耳。

溜鱼片步骤7

8、锅中坐油5成热,下入鱼片滑熟捞出。

溜鱼片步骤8

9、胡萝卜片和黄瓜片也滑油捞出备用。

溜鱼片步骤9

10、另起锅,放油爆香葱蒜片,调入料酒;清水;盐;味精;胡椒粉;白醋少许。烧开片刻即可勾芡。

溜鱼片步骤10

11、然后倒入滑油后的鱼片,滴入香油即可出锅。

溜鱼片步骤11

溜鱼片

关键词:草鱼鱼片鱼片食谱

草鱼的营养价值

草鱼别名鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草根(东北)、混子等。淡水鱼,背和鳍为青黄色,栖息在水的底层,以水草为食。营养成分:内含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸。...[更多]

溜鱼片的讨论
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评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-05-30 23:53:41 ♔钱柜777国际娱乐_钱柜777官方网_钱柜777娱乐唯一【认证】官网手机网友
今天过节了,学一道新菜
回复 支持4
2016-08-31 18:08:30 ♔钱柜777国际娱乐_钱柜777官方网_钱柜777娱乐唯一【认证】官网网友
这是什么地方的菜?
回复 支持6
2017-03-25 23:03:21 ♔钱柜777国际娱乐_钱柜777官方网_钱柜777娱乐唯一【认证】官网网友
清香诱人·色泽光鲜!
回复 支持10
2016-09-23 12:09:53 ♔钱柜777国际娱乐_钱柜777官方网_钱柜777娱乐唯一【认证】官网手机网友
好想喝里面的汤!
回复 支持12