玉带魔芋金枪鱼沙拉

□ 作者:Nicole ‖ 来源:Nicole美食博客    2015-04-13 08:51:48

天气一热起来,就很喜欢凉拌类菜式,比如西式的沙拉、中式的凉菜,我都很喜欢。一方面简单易做,另一方面低油脂低热量,可以让我们在夏天正是到来之前,与身上那些看起来很多余的小肉肉们说再见。

我觉得沙拉的滋味是否经精彩,关键就取决于食材的搭配和调味的方法,今儿这款可以瘦身的沙拉,其中魔芋和海带丝都是热量很低的食材,基本不会为身体带来负担,爱美的姑娘们,放心大胆吃吧。

特别之处在于坚果碎的加入,不仅丰富了材料种类,更丰富了口感,当然啦,也是为了试试我新入手小工具:拍拍乐,专门用来切碎食物的厨房小帮手,不论是葱姜蒜还是坚果,都可以一分钟拍成渣渣,既不会弄脏刀和案板,也不会弄脏手,干净卫生,特别好玩。小工具也很好清洗,后盖取下就可以拆开,清水一冲就好啦,方便极了。

玉带魔芋金枪鱼沙拉

主料:原味金枪鱼块1罐、海带丝100g、玉带魔芋50g、生菜2棵

辅料:洋葱1/2个、麻辣花生20粒、扁桃仁10粒

调料:陈醋1汤勺、苹果醋1汤勺、香油2茶匙、糖少许

玉带魔芋金枪鱼沙拉的做法

准备:玉带魔芋用开水焯烫20秒,海带丝焯烫2分钟,洋葱切大块,海带丝剪断,生菜撕大块;

玉带魔芋金枪鱼沙拉准备工作

玉带魔芋金枪鱼沙拉的做法

1.将花生粒和扁桃仁混合,准备拍拍乐;

2.拍拍乐底部盖子取下,放入花生和扁桃仁;

玉带魔芋金枪鱼沙拉步骤1-2

3.盖上盖子,压紧,将拍拍乐放在平板上;

4.拍打手柄,很快将坚果仁打至碎粒状;

玉带魔芋金枪鱼沙拉步骤3-4

5.打开底盖,倒出坚果碎;

6.用同样的方法利用拍拍乐将洋葱也切成碎丁;

玉带魔芋金枪鱼沙拉步骤5-6

7.洋葱丁和坚果粒放入碗中,加入调料,搅拌均匀制成调味汁;

8.所有处理好的材料放入盆中,加入金枪鱼块,倒入调味汁,拌匀装盘即可。

玉带魔芋金枪鱼沙拉步骤7-8

美食小提示

1.可根据个人喜好放入喜欢的蔬菜,玉带魔芋也可用魔芋丝替代;

玉带魔芋金枪鱼沙拉

2.如果不爱吃酸,可以适当减少陈醋的用量,或只放苹果醋调味,

3.拍拍乐处理有水分食材会将内部弄湿,如果干湿材料都需要处理,注意先干后湿的顺序。

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魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养

关键词:魔芋金枪鱼沙拉沙拉食谱

魔芋营养价值

营养成分:每100克魔芋精粉中,含水分14 2克,蛋白质4 2克,碳水化合物4 4克,粗纤维74 4克,灰分4 3克,核黄素0 1毫克,钾299毫克,钠49 9毫克,钙45毫克,磷272毫克,镁66毫克,铁1 6毫克,锰O 88毫克,锌2 05毫克,铜0 17毫克,尼克酸0 5毫克。药用功效...[更多]

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