螃蟹煮苦瓜

□ 作者:火镀红叶 ‖ 来源:火镀红叶美食博客    2014-08-13 15:33:36

7秋风送爽,蟹肥菊香,品尝螃蟹的最佳季节又到了,螃蟹能补骨添髓、养筋接骨、充胃液;苦瓜可增进食欲,健脾开胃;有利尿活血、消炎退热、清心明目,两种食材一起煮,汤清味鲜,苦瓜特有的甘凉味令汤充满层次,但美味的蟹肉却是高致敏性食物,在吃螃蟹的时候了可以在烹调的时候多加入一些葱、姜、蒜、胡椒粉等辛香料,让这些比较热的配料中和螃蟹的寒凉,属性可以暖胃、去腥、并祛除寒气,所以汤又微带辛辣,螃蟹煮苦瓜好吃又好喝!

螃蟹煮苦瓜

螃蟹煮苦瓜

材料:螃蟹、苦瓜、水、姜片、葱段、香菜、蒜头

调味:盐、鸡粉、麻油、色拉油、姜蒜粉1茶匙、胡椒粉1茶匙

螃蟹煮苦瓜的做法

1备材料,苦瓜切条,葱、香菜切段

2螃蟹去腮清理干净

螃蟹煮苦瓜步骤1-2

3热锅,下色拉油爆香姜片、蒜头

4下苦瓜条翻炒均匀

螃蟹煮苦瓜步骤3-4

5注入适量的水

6大火烧沸至苦瓜8成熟,水带苦甘味

螃蟹煮苦瓜步骤5-6

7下螃蟹再次烧开,下其他调味料盐、胡椒粉、姜蒜粉、鸡粉

8待所有材料熟透后撒下葱与香菜,淋下一匙麻油,就可装碗了

螃蟹煮苦瓜步骤7-8

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苦瓜和豆腐能一起吃:苦瓜与豆腐都有清热解毒作用,两者搭配,有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。

青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用

关键词:苦瓜螃蟹

河蟹的营养价值

河蟹又称螃蟹、大闸蟹、清水蟹、毛蟹等。河蟹含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。河蟹肌肉中含十余种游离氨基酸,其中谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、胱氨酸、丙氨酸、...[更多]

螃蟹煮苦瓜的讨论
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评论列表(评论 2)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-12-09 11:18:40
看着很不错呢,什么时候试试,这个我也很喜欢的
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2017-12-07 20:03:32
[随意吐槽]真有食欲,看你做的就知道
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