黑椒苹果牛肉粒

□ 作者:西马栀子 ‖ 来源:西马栀子美食博客    2013-08-01 09:36:58

黑椒苹果牛肉粒是一道一个苹果入菜的美食,深受大家的喜爱,更是一道寓意美好的老少皆宜的健康菜,

苹果是”象征着平安、祥和之意,的吉祥果,具有很高的营养价值。具有“智慧果”、“记忆果”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

滋养脾胃、强健筋骨---黑椒苹果牛肉粒

主料;牛里脊肉、300克、苹果1个、洋葱、蘑菇

辅料;红酒、黄油、耗油、生抽、糖、黑胡椒、大蒜

黑椒苹果牛肉粒

黑椒苹果牛肉粒的做法

1、准备好牛肉黑胡椒苹果。

2、苹果洗净后削皮,切成粒放入水中,以免氧化。

黑椒苹果牛肉粒步骤1-2

3、洋葱和蘑菇也切成粒备用。

4、牛肉切粒,把削好的苹果皮放入牛肉中,加入糖耗油黑胡椒粉用手抓匀后腌制10分钟。

黑椒苹果牛肉粒步骤3-4

5、把锅加热,放入黄油。

6、下入洋葱炒香。

黑椒苹果牛肉粒步骤5-6

7、取出苹果皮,把腌制好的牛肉粒滑入锅中。

8、加入大蒜同时翻炒。

黑椒苹果牛肉粒步骤7-8

9、翻炒至牛肉变色时,加入蘑菇继续翻炒均匀。

10、再加上一小勺耗油生抽红酒。煸炒均匀。

 黑椒苹果牛肉粒步骤9-10

11、下切好的苹果粒继续煸炒。

12、撒入黑胡椒碎翻炒至汤汁收干即可。

黑椒苹果牛肉粒步骤11-12

美食小提示;建议使用生抽,老抽颜色太深,影响成菜的美观。

黑椒苹果牛肉粒的做法

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芦荟和苹果能一起吃:芦荟若与苹果搭配食用,有生津止渴、健脾益胃、消食顺气等功效。年老体虚、便秘者,每天晚饭后饮用1杯,有促使大便松软的作用;气管炎、多痰、胸闷阻塞者,每天午饭后饮服1杯,有润肺宽胸的作用。

苹果和萝卜不能一起吃:苹果含有丰富的植物色素,若与萝I-,一起食用,经胃、肠道的分解,可产生抑制甲状腺功能的物质,诱发甲状腺肿。

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苹果的营养价值

苹果,又称平波、频婆等。苹果含有糖类、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生索B1、维生素B2、维生素c、烟酸、纤维素等营养素。...[更多]

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