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哪些吃法搭配可预防疾病

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-02-06 11:09:11

菠菜+胡萝卜,防止中风

每天进食一定量的菠菜和胡萝卜,可明显降低中风危险。这主要得益于胡萝卜素,它转化成维生素A后可防止胆固醇在血管壁上沉积,保持脑血管通畅,从而防止中风。

苹果+洋葱+茶叶,防心脏病

苹果、洋葱、茶叶可保护心脏,能减少心脏病的发病率,因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。研究表明,坚持每天饮茶4杯以上的男子死于心脏病的几率可减少45%,吃苹果1个以上者则可减少一半。

叶酸和硒均具有预防胃癌的作用。绿叶蔬菜、菌类、动物肝肾等都富含叶酸和硒,宜多食。

叶酸+蔬菜+红葡萄酒,防肠癌

红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,有助于降低患癌的几率。喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜,并适量饮用红葡萄酒的人,其发生肠癌的几率较普通人低50%。

维生素C+硒,防肺炎

具有抗氧化与调节免疫作用的维生素A和硒,能使儿童免遭肺炎之害;已患肺炎的儿童多摄入这两种营养素,则可以缓解病情,加快康复。

维生素c+铜,防止流感

服用维生素c究竟能否预防流感,关键在于人体内是否有足量的铜。铜离子可积聚在流感病毒表面,为维生素C提供攻击的“靶子”,从而置流感病毒于死地。富含铜的食物有动物肝脏、芝麻、豆类等。

芝麻+海带,防止衰老

芝麻与海带同食,能美容、抗衰老。因为芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇;海带则含有丰富的钙和碘,能净化血液,促进甲状腺素的合成,两者同食,美容、抗衰老的效果较佳。

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俗话说,药补不如食补。

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