您的位置:首页 > 营养 > 营养搭配 > >

土豆炖牛肉符合人体营养需要

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-12-26 13:21:12

土豆是含淀粉较多的根茎类食物,可提供一定的热能,而蛋白质含量虽然相对较低,但却是含必需氨基酸种类最多的蔬菜之一。若牛肉土豆搭配食用,可利用牛肉富含优质蛋白质的优势,弥补土豆营养成分的不足;而土豆则提供了足够的热能,不至于耗费牛肉蛋白质用于供给热能。

土豆中的无机盐以碱性元素为主,尤其是钾的含量较高,在生理上属于碱性食物;而牛肉中含酸性元素较多,在生理上属于酸性食物,两者同食,有利于饮食的酸碱平衡。

另外,土豆与牛肉同食,能起到其他互相促进的效果,如牛肉中动物脂肪偏多,而土豆的钾含量较丰富,两者同食可降低中风的发病率;牛肉含丰富的脂肪和蛋白质,单独食用过于油腻,而每百克土豆含脂肪仅O.1克,与牛肉同烧可有效去除菜肴的油腻感,且营养丰富,味道可口。

延伸阅读

发芽马铃薯如何去毒

土豆储存妙法

土豆去皮的三则妙法

淡盐水防土豆变色的窍门

土豆炖牛肉符合人体营养需要的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

还没有人评论,抢占第一条吧~