青椒鸡肉披萨

□ 作者:优妈 ‖ 来源:优妈美食博客    2012-11-04 21:39:01

看到这馅料满满的披萨,你心动了没有啊?

今天教大家一个早上20分钟就能吃到披萨的方法,灵感来源自两岸咖啡的我的厨师朋友,他专门在那里做披萨。

他们有时候应对的客人比较多,通常会先做好饼底,客人点的时候,往饼底铺馅料,一烤就好了。

我想要在用这种方法,就不用的辛苦等待发面啦,早上取一个饼底出来,馅料一填一烤就完成了。

青椒鸡肉披萨

青椒鸡肉披萨的做法

1、先来做番茄酱,或者你可以用瓶装的番茄酱代替,自己做的话准备西红柿两个

2、大蒜切末

青椒鸡肉披萨步骤1 青椒鸡肉披萨步骤2

3、小洋葱一个,半个切圆圈,半个切丁

4、洋葱丁最好切的细一点

青椒鸡肉披萨步骤3 青椒鸡肉披萨步骤4

5、西红柿用料理机直接打成番茄酱

6、炒锅里放油烧至5成热,然后放蒜末进去煸香,再放洋葱丁进去煸香

青椒鸡肉披萨步骤5 青椒鸡肉披萨步骤6

7、洋葱煸香之后加入番茄酱,用中火煮5分钟之后加适量盐就可以关火了

8、接下来准备鸡胸肉半块

青椒鸡肉披萨步骤7 青椒鸡肉披萨步骤8

9、鸡胸肉切薄片

10、加入烧烤酱抓匀腌制一个晚上

青椒鸡肉披萨步骤9 青椒鸡肉披萨步骤10

11、用直接发酵法面团发好之后分成两块,擀成圆片

12、圆面片铺在披萨盘上,周围拉高一点,免的烤的时候回缩,铺好之后用叉子在底部扎几个洞,防止烤的时候鼓起,醒15分钟之后放入烤箱,170度上下火

青椒鸡肉披萨步骤11 青椒鸡肉披萨步骤12

13、烤到饼底定型就可以拿出了,饼底可以在冰箱里冷藏保存,番茄酱,腌鸡肉也是。

14、青椒切条,洋葱切圈,马苏里拉奶酪刨丝

青椒鸡肉披萨步骤13 青椒鸡肉披萨步骤14

15、这是准备好在冰箱里拿出的番茄酱

16、这是腌制了一个晚上的鸡胸肉

青椒鸡肉披萨步骤15 青椒鸡肉披萨步骤16

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