葱油鱼片

□ 作者:芷萍厨房 ‖ 来源:芷萍厨房美食博客    2011-05-24 14:53:12

这道菜也是刚刚尝试做的,每次去鱼餐馆吃饭,都会叫上这道菜,在鱼餐馆里这道菜用的鱼是黑鱼,就是土话里的火头,非常好吃的一种鱼,鱼肉鲜嫩,刺不多,这次制作我用的是草鱼,因为买的草鱼比较大,所以,我选择用鱼头部以下算是颈部的鱼肉来制作的,这部分肉刺少,适合孩子吃。

葱油鱼片

葱油鱼片

主料:鱼肉

配料:葱  姜 蛋清 淀粉

调料:食盐 味极鲜酱油  白糖 食用油 鲜贝汁

葱油鱼片的做法

1.草鱼一条整理干净。

葱油鱼片的做法

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