蒜泥椒油菠菜

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-10-19 20:34:40

菜系及功能:川菜菜谱

蒜泥椒油菠菜的原料:菠菜500克,蒜头数瓣,花椒10粒,花生油10克,精盐5克,白糖5克,味精适量。

蒜泥椒油菠菜的做法:

1)将菠菜的老根和老叶去掉,清洗干净,放沸水锅中焯熟捞出,摊开晾凉,挤掉一些水,切成小段放盘内。

2)剥去蒜瓣的蒜衣,洗净,用刀拍碎,再剁成蒜末,加入精盐、白糖、味精,拌匀后加入菠菜段,再拌匀。

3)取一炒锅置火上烧热,加入花生油,待油热投入花椒粒,炸出香味后,铲出花椒粒,将花椒油浇在菠菜上,拌匀即可食用。

蒜泥椒油菠菜的特点:菠菜色绿,味道鲜美,带有浓郁的花椒油香味。

蒜泥椒油菠菜的做法

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豆腐和菠菜不能一起吃:同食生结石

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关键词:菠菜菠菜食谱

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